Arkiv för ‘Superfood’ kategorin
December 2nd, 2010 | 
Author: Gojibär är röda russinliknande torkade bär med en god och behaglig smak som kan påminna om en blanding av körsbär och tranbär. Dessa bär används i kinesisk folkmedicin bland annat för att skydda levern, reducera inflammation, förbättra synen, stärka immunförsvaret och för ökad fruktbarhet.
GOJI 100% Ett superbär med antioxidanter, kostfiber och 8 essentiella fettsyror. Gojibär är dessutom låg-glykemiska. Ät dem innan träning för extra energi, eller efter för att tillföra näring och protein för snabbare återhämtning.
Gojibär innehåller 18 aminosyror, inklusive de 8 essentiella, 21 mineraler (bland annat zink, järn, koppar, kalcium, germanium, selen och fosfor), vitaminerna B1, B2, B6, C och E, 8 polysackarider, 6 monosackarider, 5 omättade fettsyror och 5 karotenoider. Gojibär är särskilt rika på karotenoider som betakaroten och zeaxanthin.
Karotenoidenernas funktion är tillsammans med klorofyll att absorbera UV-strålarna i solljus så att det kan användas som energikälla.
Posted in 